Rezeptethread - Seite 8
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Thema: Rezeptethread

  1. #71
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    AW: Rezeptethread

    Jetzt weiß ich was ich beim Spiegeleier braten falsch mache, danke für das ausführliche Rezept-Anleitung mit Tiefendetails Ich werde es ausprobieren. Nur, wie lasse ich das Ei in die Pfanne gleiten? Bei mir platscht es immer hinein.

  2. #72
    Status: Trollwesen Array Avatar von Mumin
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    AW: Rezeptethread

    Haha, sauber Prostan! Und vegetarisch!
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  3. #73
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    AW: Rezeptethread

    Zitat Zitat von Louis Beitrag anzeigen
    ... Nur, wie lasse ich das Ei in die Pfanne gleiten? Bei mir platscht es immer hinein.
    Ganz, ganz vorsichtig. Am Anfang gibt es immer wieder diese Probleme, aber dafür gibt es Plan B, Rühreier, dafür brauchst du jedoch eine gute elektronisch geregelte Bohrmaschine mit Drehzahlanzeige.

    Richtig Mumin, nicht nur sauber und vegetarisch, sondern auch exakt und präzise. Kochen kann so einfach sein, dank dem Gigaforum Superkoch.jpg

  4. #74
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    AW: Rezeptethread

    Und für größere Mengen borge ich mir dann einfach mal einen Betonmischer

  5. #75
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    AW: Rezeptethread

    Zitat Zitat von Prostan Beitrag anzeigen
    Ja Cleo, ich bin kein Superkoch, hmm im Grunde gar kein Koch, aber ich lasse mich gerne bekochen. So einen Thread gab es de facto noch nicht und wird mit recht gut mit bisher 70 Posts angenommen, also quasi ein Superthreaed, dafür dein 1tes Dankeschön/like von mir.

    Aber, verhungern würde ich trotzdem nicht:

    Spiegelei a la Prostan
    1. ein raffiniertes PflanzenÖl in Pfanne auf 215,7° erhitzen
    2. Ei aufschlagen und mittig in Pfanne gleiten lassen.
    3. nun 1,72g Salz das Ei geschmacklich
    abstimmen u. mit 0,94g verpfeffern.
    4. nach 2"17' min das Ei mit einem Teflonschieber wenden
    5. weitere 47' sec anbraten
    6. mit einer Beigabe auf den Teller kredenzen
    7. Wichtig,
    Bratgut nicht unter 61,7° abkühlen lassen.
    Anhang 211

    Die komplette Spiegeleizubereitung kann jedoch noch individuell verfeinert und geschmacklich auf 4 ★★★★ optimiert werden.
    Hier sind der Vielfalt keine Grenzen gesetzt.
    ha ha ha ha ha , auch von mir für dieses individuelle anbraten eines Spiegelei´s ein DANKE
    Wer glaubt, das ein Bauleiter einen Bau leitet,
    der glaubt auch, das ein Zitronenfalter Zitronen faltet.

  6. #76
    Status: Arbeitnehmer und Student Array Avatar von Darky
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    AW: Rezeptethread

    Vielleicht sollte ich noch schnell mit meinem Prof reden und mein Diplomarbeitsthema nochmals umändern in "Wirtschaftswissenschaftlich optimierte Mechanismen zur effizienten Herstellung eines Spiegeleis - eine evolutionsökonomische Analyse"?
    Mein Pferd: Nur ein PS, aber fünf rasante Gänge!

  7. #77
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    AW: Rezeptethread

    Na dann Superchef, wenn ich mal Rühreier machen will, wieviel Nm sollte die Bohrmaschine raushauen? Ich finde ja unter 600 Watt und 10 Nm geht nichts, aber vielleicht wollen andere die Schüssel hinterher benutzen... Danke jedenfalls für die morgendliche Erheiterung.

  8. #78
    Status: ausgewogen Direkt Array Avatar von Prostan
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    AW: Rezeptethread

    Zitat Zitat von Louis Beitrag anzeigen
    ... für größere Mengen ... einen Betonmischer
    Zitat von Opel-Admiral... Rühreier machen .... Bohrmaschine ,... unter 600 Watt und 10 Nm geht nichts,
    Das ist gut, hatten wir auch noch nicht, Hightech Küchengeräte und Massenversorgung, .
    Das wäre doch ein Thema für KP1O, oder?
    Und Darky macht dazu die Wirtschaftswissenschaftlich . evolutionsökonomische Analyse.

  9. Die folgenden Benutzer bedanken sich bei Prostan für diesen nützlichen Beitrag:

    Opel-Admiral (29.04.2014)

  10. #79
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    AW: Rezeptethread

    Mehr geht nicht! aber wer weiß was es in Zukunft noch so geben wird. Aber eine Mischmaschine habe ich schon, allerdings im Keller. Dunkelbrauner Wollsocke in der Kochwäsche, ich lass das gerne mal analysieren..

  11. #80
    Status: ausgewogen Direkt Array Avatar von Prostan
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    AW: Rezeptethread

    Zitat Zitat von Louis
    ... Wollsocke in der Kochwäsche, ...analysieren..
    Louis, aber das geht garnicht, Wollsocken in der Kochwäsche, dass gibt nur Filz!

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