Vegetarische/Vegane Ernährung: Was haltet ihr davon? - Seite 10
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Thema: Vegetarische/Vegane Ernährung: Was haltet ihr davon?

  1. #91
    Status: Frührentnerin Array Avatar von TanteTrude
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    AW: Vegetarische/Vegane Ernährung: Was haltet ihr davon?

    das meinte ich ja Snoopy, die Leute, die im Supermarkt arbeiten, an der Fleischtheke sind doch sicher
    alle keine gelernten Metzger oder Fleischfachverkäuferin, oder?
    Gibt es den Beruf überhaupt noch? Oder reicht das mittlerweile aus, wenn man nur etwas Warenkunde erlernt?
    Das Gefühl habe ich nämlich.

  2. #92
    Status: Elektroklempner Array Avatar von sn00py603
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    AW: Vegetarische/Vegane Ernährung: Was haltet ihr davon?

    Ich denke schon dass es diese Berufe noch gibt. Ich glaube nicht, dass die Supermärkte mit Fleisch- und Wurstabteilung da ungelernte hinstellen.
    Wer glaubt, das ein Bauleiter einen Bau leitet,
    der glaubt auch, das ein Zitronenfalter Zitronen faltet.

  3. #93
    Status: keine Angabe Array Avatar von green
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    AW: Vegetarische/Vegane Ernährung: Was haltet ihr davon?

    Zitat Zitat von sn00py603 Beitrag anzeigen
    Ich denke schon dass es diese Berufe noch gibt. Ich glaube nicht, dass die Supermärkte mit Fleisch- und Wurstabteilung da ungelernte hinstellen.
    Doch das gibt es auch. Ich kenne selbst jemanden, der mal als ungelernter in einer Fleischabteilung eines Supermarktes gearbeitet hat.
    ... that divides me somewhere in my mind ...

  4. #94
    Status: keine Angabe Array
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    AW: Vegetarische/Vegane Ernährung: Was haltet ihr davon?

    Die müssen aber doch auch erst mal lernen? Ich denke, Rouladen können sie von Bratwurst unterscheiden, aber wenn man nach etwas fragt, wie z.B. Schwanzrolle? Sie wissen am Anfang bestimmt nicht, dass es sich um einen Schmorbraten vom Rind handelt. Es gibt aber Fachgeschäfte, bei denen ausgebildet wird. In einem Fleischerfachgeschäft glaube ich nicht dass da ungelernte Kräfte arbeiten. Ich ziehe Metzgereien den Supermärkten sowieso vor, da weiß ich was ich bekomme

  5. #95
    Status: Frührentnerin Array Avatar von TanteTrude
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    AW: Vegetarische/Vegane Ernährung: Was haltet ihr davon?

    Seht ihr das habe ich mir gedacht. So eine gelernte Fleischfachverkäuferin verdient doch auch viel mehr, als die Frauen im Supermarkt.
    Aber muss denn nicht wenigstens ein Metzgermeister vor Ort sein? Oder ist das nur Pflicht wenn man eigene Schlachtung hat?

    TanteTrude

  6. #96
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    AW: Vegetarische/Vegane Ernährung: Was haltet ihr davon?

    Gute Frage. In einem Supermarkt in unserer Nähe ist tatsächlich ein Metzgermeister in der Fleischabteilung anwesend. In einem anderen Markt ist mir das noch nicht aufgefallen. Da kommt das Fleisch auch aus einem Metzgerei-Großbetrieb.

  7. #97
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    AW: Vegetarische/Vegane Ernährung: Was haltet ihr davon?

    Also, meine Mutter arbeitet in einem großen Supermarkt an der Fleischtheke als Verkäuferin und ich kann nur ssagen, dass die dort alle gelernte Fachverkäufer sind.

    Das muss auch so sein, denn sie müssen auch selbst z.B. Salate und kalte Platten herstellen können, denn das macht natürlich nicht der Metzger und diese werden nicht geliefert, sondern frisch gemacht.

    Zudem müssen sie auch gut beraten können. Sie muss sogar regelmäßig zu Schulungen bezüglich Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Lebensmittelkunde, wenn es neue Produkte gibt.

    Die Metzger bereiten meist nur das frisch gelieferte Fleisch vor, dabei arbeiten sie jedoch eigentlich immer im Hintergrund, auch aus Hygienegründen, deshalb sieht man sie meist nicht. Zudem müssen sie natürlich früh anfangen, da das Fleisch ja täglich vor Öffnung fertig für die Theke sein muss. Das Fleisch wird auf jeden Fall dort nicht fertig geliefert, sondern muss noch richtig zugeschnitten und evtl. gewürzt werden etc.

    Die Vorschriften sind sehr streng, z.B. darf eine Scheibe Mortadella nur eine bestimmte Zeit in der Theke liegen und muss dann ausgewechselt werden.

    P.S.: Ein Metzgermeister ist immer vor Ort, schon wegen der Ausbildung, die darf ja nur ein Meister vornehmen.
    Mein Pferd: Nur ein PS, aber fünf rasante Gänge!

  8. #98
    Status: keine Angabe Array
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    AW: Vegetarische/Vegane Ernährung: Was haltet ihr davon?

    Das ist ja mal wirklich interessant zu wissen. Ich hatte auch keine Ahnung und dachte dass es einen großen Unterschied gibt zwischen einem Metzgereifachgeschäft und die Fleischabteilung im Supermarkt. Das sehe ich jetzt mit ganz anderen Augen.

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