Wie wird man Barista?
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Thema: Wie wird man Barista?

  1. #1
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    Wie wird man Barista?

    Hallo zusammen,

    ich bin regelmäßiger Leser hier im Forum und jetzt habe ich selbst mal eine Frage

    Als ausgebildeter Konditor arbeite ich in einer Konditorei und oft auch im separaten Café. Inzwischen hat sich bei mir ein Faible für kleine Kaffee-Kunstwerke entwickelt. Meine "Kreationen" sind zwar nicht meisterhaft, aber es wird von Mal zu Mal besser, worauf ich auch schon ein bisschen stolz bin.

    Schon vor einer Weile habe ich mir überlegt, ob der Job als Barista vielleicht zu mir passen könnte? Eigentlich bin ich ja gelernter Konditor, aber ich bin ja lernfähig .
    Wie wird man überhaupt Barista und welche Voraussetzungen gibt es da?

    Wisst Ihr das vielleicht?

  2. #2
    Status: Arbeitnehmer und Student Array Avatar von Darky
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    AW: Wie wird man Barista?

    Hallo,

    ich kann mir das gut vorstellen, Konditor und Barista sein passt für mich sehr gut zusammen. Da könntest du dich auch gut selbständig machen.
    Lecker Kuchen und guter Cappuccino gleichzeitig

    Es gibt zwar keine Ausbildung im klassischen Sinne, aber spezielle Kurse wie z.B. das hier:

    Barista Ausbildung, Barista Kurse & Kaffeeseminare - DIE KAFFEESCHULE

    Vielleicht reicht so ein Kurs fürs Erste, um Grundlagenwissen zu sammeln, denn ich denke, dafür braucht man in erster Linie Talent und Leidenschaft und erst in zweiter Linie eine Urkunde.

    Grüße,

    Darky
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  3. Die folgenden Benutzer bedanken sich bei Darky für diesen nützlichen Beitrag:

    Cappu (26.10.2012)

  4. #3
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    AW: Wie wird man Barista?

    Hallo Darky, das wäre auch eine tolle Idee, selbständig machen. Aber das wäre erstmal Zukunftsmusik für mich Und danke für den Link! Du hast mir da echt einen heißen Tipp gegeben! Ich werde mal alles genau studieren.

  5. #4
    Status: Bin ein Bifi Array Avatar von Appunti Partigiani
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    AW: Wie wird man Barista?

    Schau mal, was ich gefunden haeb, Cappu:
    http://www.google.de/url?sa=t&rct=j&...-lHeq3T01lFowg
    Man kann das in Italien lernen. Ich weiß nicht, ob dir das hilft, aber das wäre natürlich schon interessant, denn dort gibt es ja eine regelrechte Bar-Kultur. Dort ist ja eine Bar ein Platz wo man Kaffee trinkt, und nicht notwendigerweise Alkohol wie bei uns.
    Jeder der sich für super hält, ist ein Superhalter.

  6. #5
    Status: Büroangestellter Array Avatar von zebrafink
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    AW: Wie wird man Barista?

    Auf jeden Fall sollte man sich schon mal mit Kaffee auskennen. Da gibt es ja inzwischen Kaffeekochkurse, es gibt ganze Bücher zu dem Thema, also da würde ich mich schon erstmal schlau machen.

  7. #6
    Status: Trollwesen Array Avatar von Mumin
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    AW: Wie wird man Barista?

    Ich finde das ist eine klasse Idee. Die Kombi Konditor und Barista klingt sowas von gut, das würde ich an deiner Stelle auf jeden Fall verfolgen.
    Aber Barista heißt ja auch nicht nur, dass man einen schönen Kaffee kocht mikt tollen "Milch-Motiven" oben drauf. Man muss isch da wirklcih auch gut mit Kaffeesorten, Röstungen und wahrscheinlich sogar mit Kaffeemaschinen usw. auskennen. Erkundige dich mal im Internet nach solchen Kursen. Ich gehe davon aus, dass man das in einem vernünftigen alles lernen wird.
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  8. #7
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    AW: Wie wird man Barista?

    Italien! Das wäre es ja! Appunti Partigiani, das ist ein toller Vorschlag. Und ich werde mal schauen, wo ich erstmal hier einen Kurs machen kann, um die nötigen Grundkenntnisse zu lernen, also das mit den Kaffeesorten und alles was dazu gehört. Und das mit Italien werde ich mir auf jeden Fall durch den Kopf gehen lassen.

  9. #8
    Status: Bin ein Bifi Array Avatar von Appunti Partigiani
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    AW: Wie wird man Barista?

    Zitat Zitat von Cappu Beitrag anzeigen
    Italien! Das wäre es ja! Appunti Partigiani, das ist ein toller Vorschlag. Und ich werde mal schauen, wo ich erstmal hier einen Kurs machen kann, um die nötigen Grundkenntnisse zu lernen, also das mit den Kaffeesorten und alles was dazu gehört. Und das mit Italien werde ich mir auf jeden Fall durch den Kopf gehen lassen.
    Freut mich wenn ich helfen konnte. Meine Frau kennt sich sehr gut aus mit Kaffee und hat selber mal in einem Coffeeshop gearbeitet. Von dort hat sie mir mal die geheime Röstmischung mitgebracht und ich muss zuegeben, obwohl ich kein Kaffeetrinker bin, das war wirklich guter Kaffee! Mein Vater war ja Eisdielenbesitzer für lange Jahre, der hat auch alle möglichen Tricks drauf, wenn es um Kaffee geht (Bohnen selber rösten, wenn man sie nicht braucht ab in die Tiefkphltruhe, etc.).


    Machst du Espresso selbst mit einer kleinen Mokka? Wenn du ein paar gute Modelle ansehen willst kannst du mir gerne eine PM schreiben, ich will hier nicht öffetnlich Werbung für eine Marke oder so machen.
    Das würde dir helfen schon mal damit herumzuexperimentieren, denn das Ergebniss ist sehr ähnlich zu dem Kaffee aus den Espressomaschinen.
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  10. #9
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    AW: Wie wird man Barista?

    Zitat Zitat von Cappu Beitrag anzeigen
    Italien! Das wäre es ja! Appunti Partigiani, das ist ein toller Vorschlag. Und ich werde mal schauen, wo ich erstmal hier einen Kurs machen kann, um die nötigen Grundkenntnisse zu lernen, also das mit den Kaffeesorten und alles was dazu gehört. Und das mit Italien werde ich mir auf jeden Fall durch den Kopf gehen lassen.
    Ich denke es wäre auch gar nicht verkehrt sich vorab schonmal selbst im Internet oder mit entsprechenden Büchern über die Grundlagen zu informieren. Über Kaffeesorten, Röstungen, eben alles theoretische kann man ja jede Menge lesen um sich schonmal ein Grundwissen anzueignen.

  11. #10
    Status: keine Angabe Array Avatar von Turbolady
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    AW: Wie wird man Barista?

    Vielleicht kannst Du ja, was Du in den Kursen lernst auch bei Euch im Café praktisch umsetzen. Sozusagen üben, und es wäre auch für Deine Chefin oder Chefs eine Bereicherung.wenn solche Köstlichkeiten für Gaumen und Augen angeboten werden. Frag einfach mal nach?
    Stau ist nur am Ende doof...vorne geht’s.

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