Weinlokal eröffnen - Seite 2
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Thema: Weinlokal eröffnen

  1. #11
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    AW: Weinlokal eröffnen

    Damit würdest Du mehr Gäste anziehen, auch die Nicht-Wein-Trinker. Wenn es die Lokalität von der Größe her erlaubt wäre das bestimmt keine schlechte Idee. Vor Allem Jugendliche, die nicht auf Wein stehen sind eher neugierig auf Deine Saft- und Saft-Mixgetränke.

  2. #12
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    AW: Weinlokal eröffnen

    Meine Frau und ich haben jetzt mehrfach darüber gesprochen wie wir uns mit einem Weinlokal hervor heben können. Dabei ist etwas anderes eingefallen. Wir haben in der Stadt Restaurants aus unterschiedlichen Ländern, Italiener, Griechen, Chinesen, Türken und einen Kroaten. Wir haben jetzt überlegt das Ganze im Französischen Style aufzubauen. Nur französische Weine und Speisen, die in Frankreich üblich sind und die wir auch ohne Koch mit besonderen Kenntnissen herstellen können. Was meint Ihr dazu? Zuvor dachten wir ja an ein reines Weinlokal, in dem man neben französischen Wein auch Weine aus anderen Weingebieten angeboten hätten. Jetzt eben ganz auf Französisch mit der passenden Küche.
    Geändert von Merlot (18.06.2016 um 16:21 Uhr)

  3. #13
    Status: keine Angabe Array Avatar von Turbolady
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    AW: Weinlokal eröffnen

    Heute würde ich sogar eine Eistheke empfehlen mir ist beim Lesen aufgefallen dass wir auch diese internationalen Lokale haben aber kein Französisches. Das scheint wirklich eine Marktlücke zu sein. Könnte gut ankommen, weil man alles andere schon kennt.
    Stau ist nur am Ende doof...vorne geht’s.

  4. #14
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    AW: Weinlokal eröffnen

    Am Samstag abend auf ein Glas Wein dazu ein französisches Baguette, ich könnte mir gut vorstellen in Dein Lokal zu kommen. Ich finde Deine Idee recht gut.

  5. #15
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    AW: Weinlokal eröffnen

    Das ist mir bisher nicht aufgefallen aber tatsächlich, ein französisches Restaurant gibt es hier auch nicht, zumindest nicht in der Nähe. Das ist dann doch eine Marktlücke. Also, wenn Du das gut aufziehst könnte es gut ankommen.

  6. #16
    Status: keine Angabe Array Avatar von Tante Emma
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    AW: Weinlokal eröffnen

    Also wenn Du auch Speisen servierst, so typisch französisch, dann könnte ich mir gut vorstellen dass Gäste kommen. Schon alleine deshalb weil sie alles andere schon kennen. Nur denke ich dass da schon ein mehr Kenntnisse in der französischen Küche vorhanden sein sollte als nachgekochte Rezepte aus dem Internet. Vielleicht spezielle Kochbücher?

  7. #17
    Status: Galabauer Array Avatar von Timo.B
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    AW: Weinlokal eröffnen

    Zitat Zitat von Louis Beitrag anzeigen
    Ich würde in Dein Lokal kommen, wenn ich weiß dass man bei Dir Wein bekommt den man nicht überall kaufen kann. Was hältst Du von der Idee einen Weinladen, Verkauf mit einzubeziehen? Und noch eine Idee, zum Wein nicht nur Käse reichen sondern auch Weintrauben z.B. oder kleine mediterrane oder zum Wein passende Snacks? Das Lokal würde ich auch eher klein halten, dafür aber rustikal gemütlich.
    Die Idee finde ich auch gut Louis. Gerade wenn man den Wein nicht überall bekommt würde ich auch hinkommen. Verkauf ist ein guter Punkt, also anbieten kann man es ja, wenn die Leute interessiert sind, aber nicht zu aufdringlich. Die verschiedenen Snacks sind auf jeden Fall besser als "nur" Käse. Eventuell auch kleingeschnittene Brote etc. Und auch die Idee Saft-Bar wäre ein zusätzlicher Bonus... so z.B. Traubensaft oder auch andere Sorten aus denen evtl. Wein hergestellt wird.

    Insgesamt finde ich die Idee gut. Aber auch nur am richtigen Standort mit der richtigen Zielgruppe. In unserer Kleinstadt hier gibt es nämlich auch so ein Weinlokal und es ist eigentlich immer nur leer :( Ab und zu sieht man aber viele Leute in Anzügen dort, die vielleicht mal ein, zwei Gläschen testen wollen. Aber auch Weinverkostungen können gut ankommen. Wie gesagt, das gesamte Setting muss stimmen! Und wenn es tatsächlich so ist, dass ihr dort keinen Franzosen habt, dann überlegt noch weiter zu gehen mit einem Resturant :D
    Ich lass mich jetzt zum Pandabären umschulen. Wenn ich faul rumliege und immer dicker werde, finde mich trotzdem alle niedlich.

  8. #18
    Status: Arbeitnehmer Array Avatar von Georgina
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    AW: Weinlokal eröffnen

    Oh lecker Weinverkostungen! Dann komme ich auch vorbei :D Am besten sind sie, wenn man in den Weinkeller geführt wird, wo die ganzen Fässer drin stehen. Hat was Uriges und Gemütliches
    Was immer geschieht: Nie dürft ihr so tief sinken, von dem Kakao, durch den man euch zieht, auch noch zu trinken.

  9. #19
    Status: keine Angabe Array Avatar von Turbolady
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    AW: Weinlokal eröffnen

    Das gibts glaube ich nur auf einem richtigen Weingut, für so große Fässer bräuchte er ne Menge Platz aber urig wäre das schon.
    Stau ist nur am Ende doof...vorne geht’s.

  10. #20
    Status: Galabauer Array Avatar von Timo.B
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    AW: Weinlokal eröffnen

    oh ja oder einen sehr großen Keller... das wäre natürlich noch ein langfristiges Expansionsziel eventuell :)
    Ich lass mich jetzt zum Pandabären umschulen. Wenn ich faul rumliege und immer dicker werde, finde mich trotzdem alle niedlich.

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