Bäckerei gründen auch ohne Meister zu sein? - Seite 2
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Thema: Bäckerei gründen auch ohne Meister zu sein?

  1. #11
    Status: keine Angabe Array Avatar von funkTussi
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    AW: Bäckerei gründen auch ohne Meister zu sein?

    Anmelden müsstest du den Laden eh und müüstest dich bei der Handwerkskammer melden. Die geben dir sicher Auskunft, aber ich meine schon du musst in dem Fall ein Meister sien. Immerhin handelt es sich um Lebensmittel die in einer bestimmten Form unter gewissen Bedingungen usw gebacken werden müssen. Sowas lernt man als Geselle, aber wenn du nicht einmal eine Ausbildung darin hast wird das nix werden.
    Verkaufen als reines Verkaufen kannst du sicher sofern ein Gesundheitspass vorhanden ist.

    Überlege doch mal jeder der meint backen zu können würde eine Bäckerei aufmachen. Wie wird dann definiert wie ein Mischbrot aussehen muss und zu welchen Bestandteilen es bestehen muss. Wer legt das fest und wo liegen die Grenzen? Das kann einfach so nicht gehen.

  2. Die folgenden Benutzer bedanken sich bei funkTussi für diesen nützlichen Beitrag:

    Miss Piggy (07.10.2015)

  3. #12
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    AW: Bäckerei gründen auch ohne Meister zu sein?

    Da muss aber schon etwas mehr als ein Gesundheitspass vorliegen.

    Ich frage mich grade, ob man so ein Projekt vielleicht auf einem Markt starten könnte, oder gibt es da die gleichen Vorraussetzungen wie in einem Laden?

  4. #13
    Status: keine Angabe Array Avatar von Miss Piggy
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    AW: Bäckerei gründen auch ohne Meister zu sein?

    Auf Märkten kann man Kuchen, Torten und Plätzchen bestimmt verkaufen, auch wenn man sie selber gebacken hat. Ich halte das für eine gute Idee.

  5. #14
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    AW: Bäckerei gründen auch ohne Meister zu sein?

    In ländlichen Gegenden ist das so aber ob das überall genehmigt wird? Aber was mich dabei interessieren würde, wenn sie eine Art "Torten-Lieferdienst" machen würde, also für Hochzeiten, Taufen etc., müsste sie dafür auch eine Ausbildung bzw. den Meister haben?

  6. #15
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    AW: Bäckerei gründen auch ohne Meister zu sein?

    Ich glaube eher dass der Verkauf von eigenen Backwaren nur auf Gemeinde-Märkten möglich ist. Wie zum Beispiel Basar, Weihnachtsmärkte oder ähnliche Veranstaltungen.

  7. #16
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    AW: Bäckerei gründen auch ohne Meister zu sein?

    Möchtest Du unbedingt selbständig sein oder käme für Dich auch ein Job in einer Bäckerei in Frage? Vielleicht kann das sogar der Weg für Dich sein, in ein paar Jahren doch noch eine eigne Bäckerei zu eröffnen?

  8. #17
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    AW: Bäckerei gründen auch ohne Meister zu sein?

    Ich kann ja mal fragen, obwohl ich eigentlich meinen eigenen Backladen haben will. Gibts da nicht was dass ich sowas wie einen Crash-Kurs machen kann, der anerkannt wird? Ich bin bestimmt schnell durch, Backen kann ich ja nun mal.

  9. #18
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    AW: Bäckerei gründen auch ohne Meister zu sein?

    Vielleicht kannst Du einen Bäcker oder Konditor als Kooperationspartner finden? Du würdest zwar in seinem Namen arbeiten und er als Meister die Hygiene etc. in Deinem Laden prüfen müssen, aber es wäre trotzdem Deine Bäckerei.

  10. #19
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    AW: Bäckerei gründen auch ohne Meister zu sein?

    Ich habe mal mit unserem Bäcker gesprochen. Bei ihm holen wir nur Brot und Brötchen, ansonsten backe ich ja selber. Er war ganz erstaunt und meinte dass ich gerne mal zeigen soll was ich drauf habe. Ich werde also eine Woche lang in der Bädckerei arbeiten. Ich freue mich richtig darauf. Villeicht ergibt sich ja was?

  11. #20
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    AW: Bäckerei gründen auch ohne Meister zu sein?

    Ich kann mir gut vorstellen dass es Dir da gefallen wird. Vielleicht kannst Du ja bei ihm arbeiten ohne Dich selbständig zu machen? Wäre das nicht auch eine Möglichkeit? Ist ja möglich dass dem Bäcker Deine Backkünste gefallen.

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