Stellengesuch als Oecotrophologe, Koch, Chef de Partie, Souschef, Chef (Gigajob-Deutschland)
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Oecotrophologe, Koch, Chef de Partie, Souschef, Chef

Arbeitsort: weltweit
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Gesuchtes Job-Profil:
  • Festanstellung
  • Diplomandenstelle
  • Vollzeit möglich
  • monatliches Festgehalt oder variables Gehalt
Mein Profil:
  • männlich , 49 Jahre
  • Abgeschlossenes Hochschulstudium
  • mehr als 10 Jahre Berufserfahrung
Anzeige vom:
  • 17.09.2017 (4 Tage alt)
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Mein Profil

Bewerber ist:

männlich , 49 Jahre

Staatsangehörigkeit

Deutsch

Bildungsabschluss

Abgeschlossenes Hochschulstudium

Berufserfahrung

mehr als 10 Jahre Erfahrung im gesuchten Job

Sprachkenntnisse

Deutsch (fließend/verhandlungssicher)
Englisch (Fortgeschritten)

Der gesuchte Job

Stellenbezeichnung

Oecotrophologe, Koch, Chef de Partie, Souschef, Chef

Beschreibung

Sehr geehrte Damen und Herren,
potentielle Arbeitgeber,
ob national oder international (englischsprachig),

ich suche Arbeit, am liebsten in mein Traumland Neuseeland!!!!! Dort auch gerne zunächst als Koch. Ansonsten strebe ich eine Position als Ökotrophologe mit einem Bezug zur Nachhaltigkeit an.

Ich habe im Februar 2015 erfolgreich den Studiengang Ökotrophologie an der Hochschule Niederrhein in Mönchengladbach abgeschlossen. Seither befand ich mich in einem befristeten Arbeitsverhältnis als Ökotrophologe bei der Bayer Gastronomie in Leverkusen. Die Anstellung erfolgte im betrieblichen Gesundheitsmanagement zur Unterstützung der Jahresaktion „Gesund bei Bayer“. Neben meiner akademischen Ausbildung habe ich zudem eine Koch- und Diätkochausbildung und langjährige Berufserfahrung in verschiedenen gastronomischen Einrichtungen sowie im englischsprachigen Ausland sammeln können (Südafrika, Neuseeland).

U. a. sind umfassende Kenntnisse der Haushalts-, Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften vorhanden, die z. B. für die Beratung Dritter, und grundsätzlich für die Anwendung einer grundlegenden, gesundheitsförderlichen, nachhaltigen und allergenbedachten Ernährungsweise in Theorie und Praxis bestens geeignet sind. Die Anwendung der DGE - Richtlinien und Qualitätsstandards und die D-A-CH Referenzwerte waren vielseitige Begleiter im ganzen Studium. Der multidisziplinäre Ansatz des Studiums, breites Ernährungswissen, besondere diätetische Kenntnisse aber hier wohl auch besonders meine Berufserfahrung als Koch, mit viel Praxiswissen, bietet gesamt sicherlich eine gute Basis für einen Arbeitseinsatz in gewünschten Positionen. Spezialisierung in der Küche war die kalte Küche mit Buffetgestaltung, Food Graving, und im Studium erfolgte die Spezialisierung u. a. im Bereich der mikrobiologischen Qualitätssicherung, im Bereich der Ernährungssicherheit, Global Food Trends und die Gemeinschaftsverpflegung, Angebotsgestaltung im Cateringbereich, ebenso Ernährung und Gesundheit, Sport und Ernährung, Umweltchemie und ernährungsassoziierte Krankheiten. Für eine arbeitstherapeutische Anleitung ist meine im Studium erworbene Ausbildereignung nützlich.

Meine Arbeitsweise ist pflichtbewusst, zuverlässig und konzentriert, auch unter Zeitdruck und bei komplexen Aufgaben. Ich gelte als fleißig, kreativ, flexibel und belastbar und bringe für die Erfüllung mir übertragener Aufgaben Organisationsvermögen, Zielstrebigkeit und Eigenständigkeit wie auch Teamgeist mit. Im Umgang mit dem MS-Office-Paket bin ich routiniert, ich bewege mich sicher im Internet und beherrsche den Umgang mit den gebräuchlichen Kommunikationsmitteln. Fremdsprachenkenntnisse in Englisch sowie besondere Gewandtheit in Darstellung von Schrift und Bild runden mein fachliches Profil ab.

Gerne würde ich mich mit Ihnen in einem persönlichen Gespräch über meine Berufserfahrung, mein Interesse und die ausgeschriebene Position unterhalten. Falls Sie noch Fragen haben oder einen Termin für ein Vorstellungsgespräch vereinbaren möchten. schreiben Sie mir hier. Ihrer Antwort sehe ich mit Freude entgegen.

Mit freundlichen Grüßen,

Marc Vollmer

Angestrebtes Arbeitsverhältnis

Festanstellung
Diplomandenstelle

Arbeitszeit

Vollzeit möglich

Gehaltswunsch

monatliches Festgehalt oder variables Gehalt (z.B. Provision, Stücklohn etc.)

Gewünschter Arbeitsort

Land

weltweit

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