Stellengesuch als Koch in Köln (Gigajob-Deutschland)
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Suche Job als

Koch

Arbeitsort: D-50667 Köln · Nordrhein-Westfalen
Umkreis: maximal 5 km
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Gesuchtes Job-Profil:
  • Festanstellung
  • Vollzeit, Schichtarbeit möglich
  • monatliches Festgehalt oder variables Gehalt
Mein Profil:
  • männlich , 29 Jahre
  • Mittlere Reife
  • mehr als 10 Jahre Berufserfahrung
Anzeige vom:
  • 29.08.2017 (50 Tage alt)
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Mein Profil

Bewerber ist:

männlich , 29 Jahre

Staatsangehörigkeit

Deutsch

Bildungsabschluss

Mittlere Reife

Berufserfahrung

mehr als 10 Jahre Erfahrung im gesuchten Job

Sprachkenntnisse

Deutsch (fließend/verhandlungssicher)
Englisch (Fortgeschritten)
Französisch (Grundkenntnisse)

Der gesuchte Job

Stellenbezeichnung

Koch

Beschreibung

- Anwendung arbeits- und küchentechnischer Verfahren

- Büroorganisation und -kommunikation

- Zubereitung von pflanzlichen Nahrungsmitteln

- Herstellen von Suppen und Soßen

- Zubereiten von Fisch, Schalen- und Krustentieren

- Verarbeiten von Fisch und Innereien

- Verarbeiten von Fleisch, Wild und Geflügel

- Herstellen von Vorspeisen und Anrichten von kalten Platten

- Zubereiten von Molkereiprodukten und Eiern

- Herstellen und Verarbeiten von Teigen und Massen

- Herstellen von Süßspeisen

- Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit

- Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf

- Umweltschutz

- Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung

- Pflege und Sauberhaltung des Arbeitsplatzes und des gesamten Hygienebereiches nach HACCP-Richtlinien

- Vorbereitung, Herstellung und dekoratives Anrichten von warmen und kalten Gerichten (Hauptschwerpunkte deutsche und mediterrane Küche sowie Fine Dining)

- Vorbereitung, Herstellung und Verwendung dekorativer Elemente

- Durchführung der Bestellungen

- Dienstplangestaltung

- Inventur

- Planung und Produktion von Menü-Gerichten
(ebenfalls mit Schwerpunkt deutsche und mediterrane Küche sowie Fine Dining)

- Planung, Vorbereitung und Aufbau von Büfett-Gerichten
(auch hierbei mit den deutschen, mediterranen und Fine Dining Gerichten am meisten)

- Planung und Produktion von À la carte - Gerichten
(Fine Dining, deutsche und mediterrane Küche, sowie moderne Crossover Küche bzw. Fusionfood & Food-Pairing & Food-completing

- Grundsätzlich sind bei der Planung und Produktion sämtlicher Speisen, unabhängig ob für Menüs, Büfetts, dem üblichen À la carte - Gerichten oder ähnlichen, neben den Gästewünschen und selbstredend dem Geschmack, die wirtschaftliche und nachhaltige Planung und Umsetzung für mich von größter Bedeutung.

- Vorhandener Nachweis der berufs- und arbeitspädagogischen Eignung gemäß AEVO (Ausbilderschein)

Angestrebtes Arbeitsverhältnis

Festanstellung

Arbeitszeit

Vollzeit, Schichtarbeit möglich

Gehaltswunsch

monatliches Festgehalt oder variables Gehalt (z.B. Provision, Stücklohn etc.)

Gewünschter Arbeitsort

Ort

Köln

PLZ

D-50667

Suchgebiet

bis 5 km um D-50667 Köln

Bundesland

Nordrhein-Westfalen

Land

Deutschland

Infos zu D-50667 Köln ·  Nordrhein-Westfalen
Landkarte
Ort:
Köln
Postleitzahl:
D-50667
Bundesland:
Nordrhein-Westfalen
Land:
Deutschland
Regierungsbezirk:
Köln
Landkreis:
Kreisfreie Stadt Köln
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