Stellengesuch als Küchenchef in Schweiz (Gigajob-Deutschland)
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Küchenchef

Arbeitsort: in der ganzen Schweiz
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Gesuchtes Job-Profil:
  • Festanstellung
  • Vollzeit möglich
  • monatliches Festgehalt
Mein Profil:
  • männlich , 41 Jahre
  • Abgeschlossenes Hochschulstudium
  • mehr als 10 Jahre Berufserfahrung
Anzeige vom:
  • 10.07.2015 (832 Tage alt)
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Mein Profil

Bewerber ist:

männlich , 41 Jahre

Staatsangehörigkeit

EU-Land

Bildungsabschluss

Abgeschlossenes Hochschulstudium

Berufserfahrung

mehr als 10 Jahre Erfahrung im gesuchten Job

Sprachkenntnisse

Deutsch (Fortgeschritten)
Englisch (Grundkenntnisse)
Rusisch (fließend/verhandlungssicher)
Ukraimisch (fließend/verhandlungssicher)
Polnisch (Grundkenntnisse)

Der gesuchte Job

Stellenbezeichnung

Küchenchef

Beschreibung

Nach mehrjähriger Erfahrung im Bereich technologische Betriebs Entwicklung, Leitung und Führung von diverser gastronomischen Projekten um verschiedene Segmente des konzeptionellen europaweit habe ich wertvolle und fundierte Fachkenntnisse gesammelt, die ich sehr gerne in Ihren Betrieb einsetzen möchte.
Ich suche eine Stelle, die meinen Ausbildungen und Erfahrungen entspricht.
Ich habe eine hohe Leistungsbereitschaft, bin selbständig und kreativ.
Teamwork und Zielstrebigkeit sind für mich selbstverständlich.
Mit Freude bin ich in meinem Beruf tätig und kann mich gut in ein Team integrieren.
Ich verfüge über eine exakte und speditive Arbeitsweise, bringe Kreativität und Humor in Alltag, bin motiviert, kompetent und kontaktfreudig.
Ich versuche immer, die Arbeit in einer Weise, die Qualität zu erhöhen, die Kosten und Stress bei der Arbeit zu minimieren, durch effektive Planung, richtige Nutzung Arbeitskräfte und kompetente aufbauen eine technologischen Kette mit dem kleinsten Anteil der Menschfaktor auf das Endprodukt Einfluss.
Ich besitze mehrjährige Erfahrungen im Bereich:
- Personalführung, Personalplanung, Koordination der Abläufe in der Küche
- Strategische Produktionsentwicklung des Unternehmens
- Erarbeitung der Unternehmenskonzeption von 0 bis Neueröffnung
- Schulung und Verteilung des Personals für alle Abteilungen
- Erarbeitung von Menüs und Rezepturen, sowie Technologische- und Kalkulationskarten für das Konzept des Unternehmens
- Ausbildung des Personals in der Arbeit mit technologischer Ausstattung und in der Kochkunstmeisterschaft im Rahmen des erarbeiteten Menüs
- Kontrolle der Arbeitsqualität in allen Abteilungen
- Erarbeiten der technologischen Linie im Betrieb, die den internationalen HACCP-oder ISO Normen gerecht werden soll.

Nationalität: Ungarn - Ukraine

Aufenthaltsbewilligung: B bis 28.08.2019

Schulen:
1983 – 1993 Grundschule, UA

Ausbildung
1996 – 2003 Berufslehre bei Restaurant Hotel „LAMM“ in Laufen Baselland CH auf dem
Privatem Grund (von Hilfskoch bis Chefkoch)

1998 – 2003 Staatliche pädagogische Universität Diplom des Spezialisten
(Lehrer für Werkunterricht und Physik, Lebenssicherheit, technisches
Zeichnen, Astronomie

2005 – 2007 UNI , Kiew UA Kiewer nationale Universität für Handel und Wirtschaft
Qualifikation des Magisters für Nahrungstechnologie
Spezialisierung Nahrungstechnologie, Restaurantwesen und Service

Berufserfahrungen:
Seit 29.09.2014 als Freelancer bei FRIMA AG Schweiz
http://www.frima-international.ch/
Durchführung von Einweisung, Präsentationen in die Schweiz

Seit 2004 bis jetzt Freelancer in Rational International AG
http://www.rational-online.com/ru/home/index.php
Design und Ausstattung Catering-Ausrüstung Restaurant-Management
Durchführung von Master-Klassen, Präsentationen
Schulungen des Personals von Unternehmen mit dem Restaurant-
Charakter
Inbetriebnahme von Ausstattungen
Durchführung von Ausstellungsveranstaltungen an internationalen Messen
der Ukraine, Russlands, Weißrussland, Moldova und z.w.
Steigerung des Verkaufsniveaus in der Kompanie sowie Anstieg der
Verbrauchernachfrage nach den durchgeschobenen Produkten bei
regionalen Partnern


1.01.2013-07.2013 Chefkoch Restaurant „Hübeli“ (CH)
http://www.tgcm.ch/site.html?id=huebeli_tennis

2009 – 2011 Direktor der Essenversorgungsdienste bei der Kompanie: Privat Klinik
«Isida-IVF» Ltd (UA) http://www.isida.ua
2008 Produktionsdirektor des Supermarketnetzes "Ukraine Delight"(UA)
https://www.facebook.com/Delight.Ukraine/info

2007 – 2008 Marken Chefkoch beim Restaurant- und Hotelkomplex MIMINO Poltawa
http://mimino.poltava.ua

2004 – 2007 Marken Chefkoch bei der Firma Novyj Projekt in Kiew(UA)
http://www.np.kiev.ua

Fremdsprachen:

Ukrainisch sehr gut in Wort & Schrift Muttersprache
Russisch sehr gut in Wort & Schrift Muttersprache
Deutsch gut in Wort & Schrift Goethe-Zertifikat B-1.3
Englisch Grundkenntnisse

Zusatzinformationen:

Computerbereitschaften: Word; Exсel; PowerPoint; Internet; Pro100, Auto Cad, Softwareprodukte
für Unternehmensverwaltung

EU Führerschein: А,BE,CE,DE

Angestrebtes Arbeitsverhältnis

Festanstellung

Arbeitszeit

Vollzeit möglich

Gehaltswunsch

monatliches Festgehalt

Gewünschter Arbeitsort

Land

Schweiz

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