Stellengesuch als stellvertretender Küchenchef - Sous.chef in Büttelborn (Gigajob-Deutschland)
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Suche Job als

stellvertretender Küchenchef - Sous.chef

Arbeitsort: D-64572 Büttelborn · Hessen
Umkreis: maximal 50 km
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Gesuchtes Job-Profil:
  • Festanstellung
  • Vollzeit möglich
  • monatliches Festgehalt oder variables Gehalt
Mein Profil:
  • männlich , 54 Jahre
  • Mittlere Reife
  • mehr als 10 Jahre Berufserfahrung
Anzeige vom:
  • 03.10.2017 (14 Tage alt)
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Mein Profil

Bewerber ist:

männlich , 54 Jahre

Staatsangehörigkeit

Deutsch

Bildungsabschluss

Mittlere Reife

Berufserfahrung

mehr als 10 Jahre Erfahrung im gesuchten Job

Sprachkenntnisse

Deutsch (fließend/verhandlungssicher)
Englisch (fließend/verhandlungssicher)

Der gesuchte Job

Stellenbezeichnung

stellvertretender Küchenchef - Sous.chef

Beschreibung

Sehr geehrte Damen und Herren,

hiermit möchte ich mich bei Ihnen vorstellen und unter anderem als Sous-chef in Ihrer Firma bewerben.

Meine Ausbildung zum Koch erfolgte ab 1981 im Intercontinental Hotel in Frankfurt am Main.

Nach dem Wehrdienst bei der Bundeswehr, bei dem ich im Offizierskasino eingesetzt war,
hatte ich einen einjährigen Auslandsaufenthalt in Großbritannien.

Danach erwarb ich weiteres Wissen auf verschiedenen Positionen der Küche in diversen Hotels und Restaurants im Rhein-Main-Gebiet.

Von 1989 - 1999 bin ich in meiner Heimatstadt Würzburg tätig gewesen.
Hier hatte ich auch meinen Ausbilderschein erworben und danach als Küchenchef in verschiedenen Häusern gearbeitet.

Ab 1999 war ich wieder im Frankfurter Raum als Küchenchef bzw. Sous-chef tätig.

2001 wurde ich in den Prüfungsausschuss der Köche in Darmstadt und Bensheim berufen und bin hier seitdem als Prüfer tätig.

In den letzten 10 Jahren war ich als selbstständiger Mietkoch tätig und wurde hier meist in der 5 Sterne Hotellerie bzw. bei Restaurants und Caterern gebucht.
Mit der intensiven Lehrlingsausbildung bei geförderten Maßnahmen des Kreises habe ich in den letzten Jahren auch zu tun, wobei sich die Aufgabenbereiche nicht nur auf die Küche bezieht.

Meine Einsatzbereiche erstrecken sich über die ganze Küche einschließlich
der dazugehörigen Schnittstellen innerhalb des jeweiligen Betriebs.

Als erfahrener Koch stehe ich Ihrer Firma in allen Fragen rund ums Kochen vertrauensvoll mit Rat und Tat zur Seite.

Meine Stärken sind unter anderem:

- Erstellen und Budgetieren des Speisenangebotes
- optimierter Wareneinkauf
- Umsetzen der gesetzlichen Hygienevorschriften
- Personalführung
- Planen und Durchführen von außerordentlichen Events
- Durchführen von Kochkursen oder ähnlichen Veranstaltungen
- Catering
- Umstrukturierungen innerhalb der Küche
- Schulungen, hier insbesondere Hygieneschulungen
- Lehrlingsunterweisungen

Ab Anfang 2018 suche ich eine neue verantwortungsvolle Stelle als Küchenchef oder Sous-chef.

Vereinbaren Sie doch ein unverbindliches Gespräch, um gemeinsam mit mir abzuklären, wie ich Sie in Ihrem Unternehmen am Besten unterstützen kann.

Mit freundlichen Grüßen

Harald Zehnder

Angestrebtes Arbeitsverhältnis

Festanstellung

Arbeitszeit

Vollzeit möglich

Gehaltswunsch

monatliches Festgehalt oder variables Gehalt (z.B. Provision, Stücklohn etc.)

Gewünschter Arbeitsort

Ort

Büttelborn

PLZ

D-64572

Suchgebiet

bis 50 km um D-64572 Büttelborn

Bundesland

Hessen

Land

Deutschland

Infos zu D-64572 Büttelborn ·  Hessen
Landkarte
Ort:
Büttelborn
Postleitzahl:
D-64572
Bundesland:
Hessen
Land:
Deutschland
Regierungsbezirk:
Darmstadt
Landkreis:
Groß-Gerau
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