Stellenangebot als Chef de Partie / Tournant Chef (m/f) - 4* American Cruise Line in Deutschland (Gigajob-Deutschland)
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Chef de Partie / Tournant Chef (m/f) - 4* American Cruise Line

Arbeitsort: Deutschland
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Anbieter:
Connect Worldwide Recruiting Agency
Arbeitsverhältnis:
Festanstellung
Arbeitszeit:
Vollzeit oder Teilzeit oder Schichtarbeit
Vergütung:
monatliches Festgehalt
Anzeige vom:
17.01.2017 (1 Tag alt)
Anbieter-Info:
Vermittler, Headhunter
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Anbieter
company logo
Vermittler, Headhunter:
Connect Worldwide Recruiting Agency   Dieses Mitglied ist nicht geprüft.
Unternehmensbeschreibung
Connect Worldwide Recruiting Agency ist seit mehreren Jahren erfolgreich auf internationaler Ebene tätig und die einzige Personalvermittlung in Deutschland, die sich auf die Kreuzfahrt-Industrie spezialisiert hat.

Die Agentur wurde im Jahr 2000 von Daniela Fahr, die selbst auf eine langjährige Tätigkeit an Bord von diversen Kreuzfahrtschiffen und im Personalwesen zurückblicken kann, gegründet und steht seitdem Bewerbern und Reedereien gleichermaßen beratend zur Seite. Derzeit besteht das Team von Connect aus 10 Mitarbeitern, die über Schiffserfahrung oder Erfahrung in der internationalen Hotellerie verfügen.

Durch ein partnerschaftliches Verhältnis zu vielen namenhafte Reedereien, das u. a. durch regelmäßige Besuche auf den Schiffen gepflegt wird, ist Connect jederzeit auf dem aktuellsten Stand und versteht es, sowohl die Anforderungen der Cruise Lines als auch die Vorstellungen der Bewerber zu berücksichtigen und beide Seiten erfolgreich zusammen zu bringen.

Die Vermittlung erfolgt in alle Bereiche der Hotellerie wie Hotelmanagement, F&B, Küche, Service, Bar, Rezeption, Housekeeping, Animation und Gästebetreuung. Dazu gehören die Einstiegspositionen ebenso wie das mittlere, gehobene und Top-Management. Pro Jahr werden hunderte von Mitarbeitern vermittelt, der Service ist für alle Bewerber kostenlos.
Mitarbeiter
1 - 10 Vollzeit-Mitarbeiter sind im Unternehmen beschäftigt
 
Stellenbeschreibung
Stellenbezeichnung
Chef de Partie / Tournant Chef (m/f) - 4* American Cruise Line
Jobbeschreibung
Skills and Education:
We are looking for an excellent and motivated Tournant Chef (m/f) for a well known 4* American Cruise Line with international passengers. You should have good working experience in a similar position in 4*or 5* hotels. Ship experience would be considered a plus.

Primary Function:
Responsible for the direction and execution of special culinary events including Culinary Art Center demonstrations and the implementation and executive of all Culinary Council Recipes. Supports culinary management in the development and training of all galley staff.

Major responsibilities:

1. Implements new menu items including recipe training and proper plate presentation.

2. Conducts all cooking demonstrations and culinary classes in the Culinary Art Center.

3. Ensures that the quality of food served at all special culinary events is of the highest quality and meets the company standards.

4. Assists in the training of all kitchen staff for the proper use of recipes, plating presentations and all other corporate culinary standards.

5. Assists the Executive Chef to implement and execute food handling and cleaning procedures according to USPH standards. Follows all HACCP procedures set by company. Closely supervises and inspects kitchen for operation and cleanup after each service period according to USPH procedures. Conducts inspections with the Executive Chef as required.

6. Checks that quantity and quality of items ordered from stores are received and stored in proper condition according to USPH procedures and used in accordance to standard recipes.

7. Implements, executes and supervises proper maintenance and cleaning procedures in the kitchen to ensure good appearance and condition of these areas. Reports any malfunctioning equipment to the Executive Chef.

8. Adheres to all Culinary Standard Operating Procedures and Marine Hotel Directives.

Hiring Criteria:
• Degree from accredited culinary college or university
• 2 - 3 years experience in an upscale restaurant, and/or ship exp.
• Experience facilitating cooking lectures and demonstrations
• Extensive knowledge of USPH and sanitation protocols.
• Working knowledge of computers.

Additional information:
Our services completely free charge for you as applicant - there will be no fee at all.

Contract conditions:
Very Good conditions

* valid passport and C1/D Visa for the US is required

Starting date:
As soon as poosible
Arbeitsverhältnis
Festanstellung
Befristung
Das Beschäftigungsverhältnis endet nach 6 Monaten
Arbeitszeit
Vollzeit oder Teilzeit oder Schichtarbeit
Vergütungsart
monatliches Festgehalt
Infos zum Arbeitgeber
Connect Worldwide Recruiting Agency ist seit mehreren Jahren erfolgreich auf internationaler Ebene tätig und die einzige Personalvermittlung in Deutschland, die sich auf die Kreuzfahrt-Industrie spezialisiert hat.

Die Agentur wurde im Jahr 2000 von Daniela Fahr, die selbst auf eine langjährige Tätigkeit an Bord von diversen Kreuzfahrtschiffen und im Personalwesen zurückblicken kann, gegründet und steht seitdem Bewerbern und Reedereien gleichermaßen beratend zur Seite. Derzeit besteht das Team von Connect aus 10 Mitarbeitern, die über Schiffserfahrung oder Erfahrung in der internationalen Hotellerie verfügen.

Durch ein partnerschaftliches Verhältnis zu vielen namenhafte Reedereien, das u. a. durch regelmäßige Besuche auf den Schiffen gepflegt wird, ist Connect jederzeit auf dem aktuellsten Stand und versteht es, sowohl die Anforderungen der Cruise Lines als auch die Vorstellungen der Bewerber zu berücksichtigen und beide Seiten erfolgreich zusammen zu bringen.

Die Vermittlung erfolgt in alle Bereiche der Hotellerie wie Hotelmanagement, F&B, Küche, Service, Bar, Rezeption, Housekeeping, Animation und Gästebetreuung. Dazu gehören die Einstiegspositionen ebenso wie das mittlere, gehobene und Top-Management. Pro Jahr werden hunderte von Mitarbeitern vermittelt, der Service ist für alle Bewerber kostenlos.
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Voraussetzungen für Bewerber
Erforderlicher Bildungsabschluss
mindestens Hauptschulabschluss
Erwartete Berufserfahrung
6 Monate Berufserfahrung in diesem Job
Erforderliche Sprachkenntnisse
Deutsch (Fortgeschritten)
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Arbeitsort
Land
Deutschland
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