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Küchenchef

Arbeitsort: D-22941 Delingsdorf · Schleswig-Holstein
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Anbieter:
Restaurant Glantz und Gloria
Arbeitsverhältnis:
Festanstellung
Arbeitszeit:
Vollzeit
Vergütung:
monatliches Festgehalt
Anzeige vom:
18.02.2015 (891 Tage alt)
Anbieter-Info:
Arbeitgeber
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Anbieter
Arbeitgeber:
Restaurant Glantz und Gloria   Dieses Mitglied ist nicht geprüft.
Unternehmensbeschreibung
Das Restaurant Glantz & Gloria, welches dem Erdbeerhof Glantz angegliedert ist, besteht seit 11 Jahren. Es bietet eine regionale und saisonale Küche mit den Schwerpunkten: Spargel & Erdbeeren sowie im 3. Quartal Holsteiner Grünkohl, Enten und Gänse.
Unser Haus, ein über 100 Jahre altes Bauernhaus, verfügt über ein Restaurant mit 80 Sitzplätzen, eine Veranda mit 40 Sitzplätzen, 2 Terrassen mit 55 Sitzplätzen und 3 Banketträumen mit bis zu 240 Sitzplätzen. Desweiteren ist ein Außenbereich die Erdbeerlounge mit einem SB- Bereich mit 60 Plätzen vorhanden.
Anzahl der Mitarbeiter
1 - 10 Vollzeit-Mitarbeiter sind im Unternehmen beschäftigt
 
Stellenbeschreibung
Stellenbezeichnung
Küchenchef
Jobbeschreibung
Verantwortung für die Gesamtleitung der Küche und deren Küchenbrigade. Verantwortlichkeit für Speise- und Personalplanung, sowie den reibungslosen Ablauf des Geschäftes. Das Aufgabengebiet umfasste außerdem folgende Tätigkeiten u.a.:

-Führung der Mitarbeiter / Aus- und Weiterbildung des Personals
- Gestaltung des Speiseangebots in Form von Speisekarten, Menüs, saisonalen Karten,
-Preiskalkulation
-Wareneinkauf/Lagerhaltung/Haccp
- Einhaltung der Ziele
-Koordination sämtlicher Großveranstaltungen auf dem Hof
Arbeitsverhältnis
Festanstellung
Befristung
Das Beschäftigungsverhältnis ist unbefristet.
Arbeitszeit
Vollzeit
Vergütungsart
monatliches Festgehalt
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Voraussetzungen für Bewerber
Erforderlicher Bildungsabschluss
mindestens Hauptschulabschluss
Erwartete Berufserfahrung
mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in diesem Job
Erforderliche Sprachkenntnisse
Deutsch (fließend/verhandlungssicher)
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Arbeitsort
Ort
Delingsdorf
PLZ
D-22941
Bundesland
Schleswig-Holstein
Land
Deutschland
Infos zu D-22941 Delingsdorf ·  Schleswig-Holstein
Landkarte
Ort:
Delingsdorf
Postleitzahl:
D-22941
Bundesland:
Schleswig-Holstein
Land:
Deutschland
Landkreis:
Stormarn
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